Ryż smażony z wołowiną warzywami i curry. Pad Thai z kaczką poezja :) Anonimowy. niedziela, 19 listopada 2023. Jedzenie. Wybierz czas. Magda. sobota, 18

MenuZupyRyby & owoce morzaRybyKrewetkiOwoce morzaŚledzieZ MięsemDróbWołowinaWieprzowinaDomowe wędlinyCiasta & DeseryCiasta krucheCiasta drożdżoweTortyCiasteczkaInne deseryLodyPieczywoChlebyBułkiInne wypiekiDodatkiSałatki, Surówki, WarzywaPastySosyPrzetworyNapojeAlkoholeDodatki mączneWege+Przy StoleFelietonyPoradnikiDIYOgródO mnie MenuZupyRyby & owoce morzaRybyKrewetkiOwoce morzaŚledzieZ MięsemDróbWołowinaWieprzowinaDomowe wędlinyCiasta & DeseryCiasta krucheCiasta drożdżoweTortyCiasteczkaInne deseryLodyPieczywoChlebyBułkiInne wypiekiDodatkiSałatki, Surówki, WarzywaPastySosyPrzetworyNapojeAlkoholeDodatki mączneWege+Przy StoleFelietonyPoradnikiDIYOgródO mnie Z Mięsem Styczeń 3, 2018 8603 Tajska klasyka czyli smażony makaron – koncertowe połączenie słoności, słodyczy i pikanterii z odrobiną kwasowości. Makaron można w ten sposób usmażyć z wykorzystaniem kurczaka, krewetek, tofu lub wołowiny – ten ostatni wariant to nasza ulubiona wersja. Pad thai ma jedną zasadę – żaden smak nie powinien się wybijać ponad inne, żadnego smaku nie może też zabraknąć. Pad thai to symfonia, w której jeden niewłaściwy dźwięk psuje całe wrażenie. Jak wszystkie smażone ryże, dania stir-fry i dalekowschodnie potrawy z woka tak i pad thai to szybki posiłek pod jednym warunkiem – wszystko trzeba naszykować sobie odpowiednio wcześniej, bo najważniejszy przy woku jest czas – to ekstremalnie szybkie smażenie, nie ma już czasu na krojenie, odmierzanie i ważenie składników. Potrawa ta, mimo że uważana za sztandarowe danie kuchni tajskiej, pochodzi prosto z Chin – jej pełna nazwa to kway teow pad Thai czyli makaron ryżowy stir-fry po Tajsku. Pad thai jest połączeniem chińskiej techniki smażenia z tajskim zamiłowaniem do szczególnego zestawu smaków i faktur. Ja zaczynam od mięsa – stek kroję w poprzek włókien na bardzo cienkie, 2-3mm plasterki. Mięso mieszam z mocno słonym jasnym sosem sojowym i płatkami chili, odstawiam w osobnej miseczce na czas przygotowania reszty składników. W drugiej misce dokładnie rozkłócam dwa jajka. W trzeciej misce mieszam wszystkie składniki sosu – pastę z tamaryndowca rozprowadzam wodą, dodaję cukier, pastę chili, ciemny sos sojowy i sos rybny. Wszystko mieszam do połączenia. Imbir i czosnek obieram, czosnek przeciskam przez praskę a imbir ścieram na tarce o drobnych oczkach do osobnych małych miseczek, odkładam. Oczyszczam grzyby – grzybom enoki wystarczy obciąć zdrewniałe końce. Jeśli używacie pieczarek lub boczniaków potnijcie je w cienkie paseczki. Od razu szykujemy też składniki do podania – siekamy szczypior, kolendrę lub natkę obrywamy z liści, prażymy orzeszki. W woku na wysokim ogniu rozgrzewamy łyżkę oleju kokosowego. Dodajemy połowę startego imbiru i połowę pokrojonej wcześniej wołowiny. Smażymy mięso z imbirem stale mieszając, przez 3-4 minuty aż mięso się zetnie i minimalnie przyrumieni. Zdejmujemy wołowinę do miski, powtarzamy operację z kolejną łyżką oleju, pozostałym imbirem i wołowiną. Nie smażcie mięsa na raz – może puścić wodę. Powinno się od razu zamknąć i szybko smażyć – dlatego cały czas je mieszamy. Wysmażoną wołowinę ściągamy z woka do miski, woka przecieramy papierowym ręcznikiem. Rozgrzewamy na wysokim ogniu kolejną łyżkę oleju i smażymy grzyby – mieszając, przez 2-3 minuty – do lekkiego zrumienienia. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę , mieszamy i smażymy razem jeszcze 10-20 sekund, aż czosnek straci ostry zapach. Wyjmujemy grzyby z woka i wrzucamy do wołowiny, woka oczyszczamy papierowym ręcznikiem. Wlewamy jajka i rozprowadzamy je w woku po jego ściankach, poruszając naczyniem – tu już przy mocno rozgrzanym woku niepotrzebne jest nawet dodatkowe grzanie. Omlet powinien usmażyć się szybko i zostać nie do końca ścięty. Wyjmujemy omlet z woka i rozdzielamy widelcem na mniejsze kawałki. Wszystkie elementy gotowe? To składamy całość do kupy. W woku na średnim ogniu ląduje ostatnia łyżka oleju kokosowego i makaron. Wlewamy do niego naszykowany sos, dokładnie mieszamy. Wrzucamy wołowinę, grzyby i ścięte jajka, dodajemy część kolendry i szczypioru. Mieszamy i smażymy wszystko do mocnego podgrzania. Rozkładamy porcje pomiędzy talerze, posypujemy pozostałym szczypiorem, listkami kolendry i pokruszonymi orzeszkami. Jeśli komuś za mało któregoś smaku, bo nad talerzem odczucia smakowe są już zupełnie subiektywne – podajemy też sos rybny, sos sojowy, drobniutko posiekane świeże chili i cząstki limonki do skropienia. SKŁADNIKI na 2 porcje 1 stek z łaty wołowej, 350-400g 1 łyżeczka sosu sojowego jasnego ½ łyżeczki płatków chili 150g grzybów enoki, albo pieczarek lub boczniaków 250g ugotowanego al dente makaronu ryżowego 2 jajka 2 ząbki czosnku 4 pełne łyżki oleju kokosowego kawałek imbiru wielkości kciuka garść orzeszków ziemnych lub nerkowców, podprażone na suchej patelni – całe lub pokruszone w moździerzu szczypior, natka lub kolendra do podania limonka do skropienia SKŁADNIKI SOSU PAD THAI 1 czubata łyżeczka cukru palmowego lub brązowego cukru 1,5 łyżki sosu rybnego 1 łyżka sosu sojowego ciemnego 1 pełna łyżeczka pasty z tamaryndowca 1 płaska łyżeczka pasty chili 2 łyżki wody ZOBACZ RÓWNIEŻ Tags bavettechińskieklasyczniekolacjalekkielunchłata wołowamakaronobiadpad thaipodstawyprostestir fryszybkotajskiewołowinazdrowe 6 komentarzy na temat “Pad thai z wołowiną” Czy polecasz pastę pad thai kanokwanu? Tak – mimo że nie ma w niej tamaryndu (zamienionego w paście na ocet winny) jest bardzo dobrze wyważona i smaczna. Jeśli chcesz jej użyć pomiń w przepisie sos rybny, cukier i tamarynd, sprawdź czy zawartość czosnku Ci odpowiada, a jeśli trzeba kwaśniej – limonka. Dzięki 🙂 a w zeszlym tyg widzialam w tesco owoce? tamaryndowca, ktos probował, tak od podstaw? Trzeba go obrać ze skorupy i włókien, wyjąć i zalać wrzątkiem ten brązowy środek. Zostawić na godzinę, półtorej, a potem wystarczy go rozgnieść i przetrzeć przez sito żeby pozbyć się pestek. Ale ile tamaryndowca na taką porcję to już Ci nie powiem, dawno nie używałam 🙂 A ja mam takie ogólne pytanie, mianowicie na jakiej kuchence gotujesz swoje potrawy – gaz, indukcja? Szymonie, korzystam z gazu 🙂 Dodaj komentarz Previous PostRosół na kaca – cały obiad z jednego garnka w 10 minut! przezKaro Next PostGołąbki z kapusty włoskiej z mięsem, kaszą gryczaną i sardynkami przezKaro

danie z Wok'a, podawane z ryżem, papryką, fasolką szparagową, marchewką, cukinią, pieczarkami, grzybami shitake i cebulą Do wyboru: z tofu, z kurczakiem, z wołowiną lub z krewetką. 32,00 zł

Polskawojewództwo mazowieckieWarszawaBar ASIAN WOK BAMBOOZa daleko, aby dostarczyć zamówienieLokalizacja i godzinyUlica Tużycka 7, Warszawa, Woj. Mazowieckie 03-683Niedziela11:00 - 19:30Poniedziałek - Sobota10:00 - 20:30Wpisz swój adres powyżej, aby zobaczyć opłaty, koszty dostawy i myślą o TobieKurczak Chrupiący25,00 UAHPad Thai z Kurczakiem27,00 UAHKurczak po Tajsku27,00 UAHRyż Smażony z Kurczakiem25,00 UAHMakaron Udon z Kurczakiem27,00 UAHSajgonkiSajgonki Mięsne (3 sztuki)16,00 UAHSajgonki Wegetariańskie (3 sztuki) 14,00 UAHPierogi Ha Cao z Warzywami17,00 UAHPierogi Ha Cao z Krewetkami17,00 UAHZupyZupa PHO z Kurczakiem15,00 UAHZupa Tom Kha z Warzywami14,00 UAHZupa Tom Kha z Kurczakiem16,00 UAHZupa Tom Kha z Krewetkami18,00 UAHZupa Yum z Krewetkami18,00 UAHZupa PHO z Wołowiną17,00 UAHZupa PHO z Warzywami14,00 UAHDania z KurczakiemKurczak po Tajsku27,00 UAHKurczak Chrupiący25,00 UAHUdko z Kurczaka w Sosie Teriyaki28,00 UAHKurczak Słodko-Kwaśny25,00 UAHKurczak z Orzechami27,00 UAHDania z KaczkiKaczka Chrupiąca na Gorącym Półmisku36,00 UAHKaczka w Sosie Teriyaki36,00 UAHDania z WołowinąWołowina po Tajsku32,00 UAHWołowina w Sosie Teriyaki32,00 UAHWołowina z Warzywami31,00 UAHWołowina z Grzybami32,00 UAHWołowina z Sezamem32,00 UAHDania z KrewetkamiKrewetki Tempura (7 sztuk)39,00 UAHKrewetki na Maśle z Czosnkiem (7 sztuk)39,00 UAHKrewetki w Sosie Ostrym37,00 UAHKrewetki z Warzywami36,00 UAHDania z RybąTilapia na Ostro34,00 UAHTilapia z Sezamem34,00 UAHCurry CzerwoneCurry Czerwone z Warzywami25,00 UAHCurry Czerwone z Kurczakiem27,00 UAHCurry Czerwone z Wołowiną29,00 UAHCurry Czerwone z Krewetkami31,00 UAHCurry Czerwone z Rybą29,00 UAHCurry Czerwone z Kurczakiem, Masłem i Orzechami29,00 UAHCurry ZieloneCurry Zielone z Warzywami25,00 UAHCurry Zielone z Kurczakiem27,00 UAHCurry Zielone z Wołowiną29,00 UAHCurry Zielone z Krewetkami31,00 UAHCurry Zielone z Rybą29,00 UAHCurry Zielone z Kurczakiem, Masłem i Orzechami29,00 UAHCurry ŻółteCurry Żółte z Warzywami25,00 UAHCurry Żółte z Kurczakiem27,00 UAHCurry Żółte z Wołowiną29,00 UAHCurry Żółte z Krewetkami31,00 UAHCurry Żółte z Rybą29,00 UAHCurry Żółte z Kurczakiem, Masłem i Orzechami29,00 UAHMakarony UdonMakaron Udon z Warzywami25,00 UAHMakaron Udon z Kurczakiem27,00 UAHMakaron Udon z Wołowiną28,00 UAHMakaron Udon z Krewetkami30,00 UAHPad ThaiPad Thai z Kurczakiem27,00 UAHPad Thai z Warzywami25,00 UAHPad Thai z Wołowiną29,00 UAHPad Thai z Krewetkami31,00 UAHMakarony z BazyliąMakaron z Bazylią i Kurczakiem29,00 UAHMakaron z Bazylią i Warzywami27,00 UAHMakaron z Bazylią i Kaczką34,00 UAHMakaron z Bazylią i Krewetkami32,00 UAHMakarony SojoweMakaron Sojowy z Warzywami23,00 UAHMakaron Sojowy z Kurczakiem25,00 UAHMakaron Sojowy z Wołowiną28,00 UAHMakaron Sojowy z Krewetkami30,00 UAHRyże SmażoneRyż Smażony z Kurczakiem25,00 UAHRyż Smażony z Warzywami23,00 UAHRyż Smażony z Wołowiną28,00 UAHRyż Smażony z Krewetkami30,00 UAHNapojeCoca-ColaCeny wyrażone przez dodatkiPepsiCeny wyrażone przez dodatkiDeseryBanany w Cieście10,00 UAHAnanas w Cieście10,00 UAHDodatkiChipsy Krewetkowe7,00 UAHJeśli masz jakiekolwiek alergie lub specjalne wymagania dietetyczne skontaktuj się bezpośrednio z restauracją.

Boil a large pan of water and add the noodles. Turn off the heat and leave to stand for 3-4 minutes. Drain, then rinse with cold water until cold. Drizzle on the sesame oil and toss together - to prevent the noodles from sticking. 175 g (6 oz) dried 5mm-wide flat rice noodles, 1 tsp sesame oil.

124b Pad Thai Neua z wołowiną -15%. Z surówką 30,60 zł 36,00 zł 120 Makaron CHOW MEIN smażony z krewetkami NOWOŚĆ -15%. Z surówką 28,90 zł 34,00

Pad Thai z wieprzowiną. z surówką i sosem. Do wyboru: sos ostry, sos łagodny lub łagodny sos ananasowy. 25,00 zł. Pad Thai z wołowiną. z surówką i sosem. . 342 174 350 183 301 205 259 239

pad thai z wołowiną